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Garganelli con pancetta

La ricetta dei garganelli con pancetta fa parte di una serie di proposte studiate appositamente per i single, sia di fatto che d’occasione, un ricettario semplice, veloce e che sopratutto considera sia gli ingredienti che le proporzioni per un pasto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GARDA CORVINA
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Garganelli 80 g
  • Pancetta 40 g
  • Aglio a spicchi 1
  • Panna 3 cucchiai
  • Formaggio grana 12 cucchiaino
  • Sale 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Pepe 1 manciata

Preparazione

  1. Garganelli con pancetta

    Tagliate la pancetta a dadini e mettetela in un tegame antiaderente con lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato, senza nessuna aggiunta di olio o burro.

  2. Garganelli con pancetta

    Una volta portata ad ebollizione l'acqua versate i garganelli e fate cuocere per circa 15 minuti.

  3. Garganelli con pancetta

    Unitevi quindi alla pancetta 1/2 mestolo di acqua salata di cottura della pasta e lasciate evaporare parzialmente. Aggiungete quindi la panna e fate cuocere per meno di un minuto.

  4. Garganelli con pancetta

    Scolate quindi la pasta, versatela nel tegame con la pancetta e la panna e fatela insaporire 1 minuto a fuoco alto rigirando di tanto in tanto. Una volta pronta aggiungete del pepe e del grana grattugiato.

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