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Filetti di merluzzo

I filetti di merluzzo si realizzano cuocendo il pesce per un paio di minuti per lato mentre mescolerete scorza e succo di limone con lo champagne per ottenere una salsina che condirà il merluzzo una volta cotto. Ecco i passaggi per i filetti di merluzzo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: S. MARTINO DELLA BATTAGLIA
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione7 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Filetti di merluzzo 2 o 3
  • Limone 1
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Champagne 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Filetti di merluzzo Cuocete il merluzzo con l'olio per un paio di minuti a lato.
  2. Filetti di merluzzo Mescolate la scorza ed il succo di limone con lo champagne ed un pizzico di sale.
  3. Filetti di merluzzo Irrorate il merluzzo con la salsina e proseguite la cottura per ancora 3 minuti. Servite caldo.

Consigli

I filetti di merluzzo sono una delle tante proposte della rubrica single, dedicata a tutti coloro che devono cucinare per se stessi.Questa rubrica trova ampliamento anche nella cucina veloce.

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