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Insalata di gamberetti e peperoni

L'insalata di gamberetti e peperoni si realizza pulendo i peperoni, eliminando i semi, e tagliando i cetrioli a pezzetti, si preparerà a parte una marinata con prezzemolo, olio, limone, paprica e pepe macinato che verrà distribuita sulle verdure presentate su foglie di insalata e con i gamberetti a fare da contorno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Gamberetti 300 g
  • Peperone 1
  • Peperone 1
  • Cetrioli 2
  • Indivia belga 2 teste
  • Limoni 1 cucchiaio
  • Prezzemolo 1 cucchiaio
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Maionese 2 cucchiai
  • Paprica Un pizzico
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata di gamberetti e peperoni Pulite i peperoni, togliete i filamenti interni e tagliateli a striscioline sottili. Tagliate i cetrioli a pezzetti dopo averli lavati e asciugati.
  2. Insalata di gamberetti e peperoni In una tazza mescolate il prezzemolo, 4 cucchiai di olio, la maionese, il succo di limone, la paprica, il sale e il pepe macinato.
  3. Insalata di gamberetti e peperoni Su un piatto da portata distribuite le foglie di belga lavate e cospargetele con le fettine di peperoni, i gamberetti e i cetrioli. Condite il tutto con la salsa preparata e servite.

Consigli

Oltre al gusto e all'estetica, un'insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef.

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