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Fotoricetta: Tiella di patate e pomodori

La tiella di patate e pomodori è una ricetta molisana adatta a tutte le stagioni. Scopri come realizzarla passo passo.

  • INGREDIENTI

    300 g - Pomodori
    300 g - Patate
    300 g - Cipolle
    2 - Peperoni
    6 - cucchiaiOlio di oliva
    1 cucchiaino - Prezzemolo tritato
    2 tritati - Aglio a spicchi
    50 g - Pane grattugiato
    q.b. - Brodo
    q.b. - Sale
    q.b. - Pepe

  • Sbucciate le cipolle e le patate. Lavatele, asciugatele e affettatele non troppo sottilmente. Lavate e affettate i pomodori.

  • Ungete con una cucchiaiata di olio una pirofila e coprite il fondo con uno strato di cipolle affettate. Irroratele con un altro cucchiaio di olio, salatele e pepatele.

  • Disponete su questo primo strato un altro di patate affettate e uno di pomodori. Condite con un'altra cucchiaiata di olio.

  • Mondate, lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a metà per il lungo. Versate in una terrina il pane grattugiato, mescolatevi il prezzemolo e l'aglio, irrorate con due cucchiaiate di olio, salate, pepate e mescolate.

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