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Bocconcini di salmone

Bocconcini di salmone, una ricetta semplice da realizzare ed un squisito antipasto da assaporare.
 

  • Ingredienti per 4 persone:

    Ingredienti per 4 persone:

    500 grammi di ritagli di salmone
    250 grammi di formaggio spalmabile
    250 grammi di ricotta
    1 cucchiaino di pepe rosa
    Una carota
    3 foglie di lattuga
    Pepe, semi di papavero e di sesamo q.b.

  • Step1

    Step1

    Iniziamo a preparare quello che sarà il ripieno dei nostri bocconcini. In una boule mettiamo i formaggi, il pepe rosa ed un paio di macinate di pepe nero e mescoliamo bene con una forchetta o una frusta fino ad ottenere una crema omogenea.

  • Step 2

    Step 2

    Laviamo, peliamo e tagliamo a bastoncini la carota e teniamole da parte.

  • Step 3

    Step 3

    Laviamo e tagliamo a strisce le foglie di lattuga e mettiamole da parte.

  • Step 4

    Step 4

    Stendiamo della pellicola sul piano di lavoro e mettiamoci sopra i primi 250 grammi di ritagli di salmone in modo da formare, bene o male, un rettangolo.
     

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