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Pollo con le mandorle

Oggi ci fermiamo in Cina per assaggiare il famoso pollo con le mandorle. Profumato e gustoso è un piatto che richiede poco tempo e nessuna particolare competenza o manualità. Gli ingredienti semplici e facili da reperire, sono pochi ma dal gusto deciso. Vediamo, passo passo, come realizzare questo piatto.

  • Gli ingredienti per 4 persone

    Gli ingredienti per 4 persone

    1 Kg di petto di pollo
    40 grammi di mandorle sgusciate
    1 cipolla
    1 cm di zenzero fresco
    3 cucchiai di salsa di soia
    Farina q.b.
    Sale ed olio e.v.o. q.b

  • Grattugiamo lo zenzero in un wok ed aggiungiamo 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.

  • Tritiamo finemente la cipolla e mettiamo anche questa in padella. Accendiamo la fiamma e facciamo soffriggere a fuoco medio.

  • Nel frattempo, tagliamo a cubetti di circa 1-2 cm il petto di pollo.

  • Mettiamo la farina in una ciotola.

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