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Mele al brandy

Le mele al brandy sono ottime per accompagnare  una fetta di torta o per essere utilizzate come farcia di una torta o di una crostata, queste mele sono facilmente utilizzabili per una preparazione di pasticceria. Dal gusto dolce ma deciso diverranno un piatto base per le vostre coccole dolci. 

  • Ingredienti per 4 persone :

    Ingredienti per 4 persone :

    4 mele Granny Smith
    1 bicchierino di Brandy
    5 cucchiai di zucchero
    6 chiodi di garofano
    1 pezzetto di zenzero fresco
    Anice stellato

  • Step 1

    Step 1

    Mettiamo le spezie in una padella abbastanza capiente ed accendiamo a fuoco medio, lasciamo che sprigionino tutto il loro profumo grazie alla tostatura.

  • Step 2

    Step 2

    Nel frattempo, laviamo, peliamo e tagliamo a dadini le mele quindi trasferiamole nella padella ed uniamo due bicchieri d'acqua lasciando che si ammorbidiscano.

  • Step 3

    Step 3

    Appena saranno diventate morbide e dorate, aggiungiamo il Brandy e lasciamo sfumare.

  • Step 4

    Step 4

    Aggiungiamo lo zucchero e lasciamo caramellare per 5 minuti quindi spegniamo la fiamma e lasciamo riposare.

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