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Sale, i segreti da conoscere

Il sale non svolge soltanto il ruolo di elemento insaporitore delle nostre ricette, ma si presta ad un'infinita serie di utilizzi alternativi, scopriamone qualcuno.

  • Effetti collaterali

    Effetti collaterali

    Il sale viene spesso criticato per gli effetti collaterali, in particolare se si eccede la quantità massima giornaliera consigliata, che si aggira su un grammo al giorno, limite che viene quasi sempre superato sia in Italia che ne resto d'Europa.

  • Usi alternativi

    Usi alternativi

    Ma il sale si presta ad una serie veramente smisurata di utilizzi alternativi, sembra che siano addirittura più di 14mila. Sull'argomento le nostre nonne potrebbero darci diverse esaurienti spiegazioni e suggerimenti, anche perchè nell'economia domestica di una volta si prestava molta attenzione a sfruttare fino in fondo le risorse disponibili.

  • Alcuni suggerimenti

    Alcuni suggerimenti

    In questo articolo vi proponiamo una serie di suggerimenti che certamente potranno esservi d'aiuto anche al tempo d'oggi, e che vi faranno probabilmente risparmiare qualche euro dal momento che il sale può svolgere delle funzioni che solitamente vengono fatte con prodotti specifici, molto più costosi.

  • Un primo elenco

    Un primo elenco

    1. Mettere a bagno i fazzoletti macchiati in acqua salata prima del lavaggio
    2. Cospargere il sale sugli scaffali dei mobiletti della cucina per tenere lontane le formiche
    3. Mettere a bagno i pesci in acqua salata prima di deliscarli, le lische si staccheranno molto più facilmente
    4. Mettere qualche chicco di riso nella saliera perchè il riso assorbe l'umidità ed il sale uscirà più facilmente
    5. Aggiungere il sale alle insalate verdi per evitare che appassiscano
    6. Testare la freschezza delle uova in una tazza di acqua salata: le uova fresche affonderanno, quelle vecchie no
    7. Aggiungere un po' di sale all'acqua bollente durante la cottura delle uova; le uova col guscio incrinato in questo modo non lasceranno fuoriuscire l'albume

  • Un secondo elenco

    Un secondo elenco

    8. Un pizzico di sale negli albumi montati renderà il composto più soffice
    9. Provate ad immergere le mele con la buccia rugosa in una soluzione di acqua leggermente salata ...
    10. Strofinare (delicatamente) del sale sulla piastra dei pancake per aumentare l'effetto antiaderente della stessa
    11. Immergere gli spazzolini da denti in acqua salata prima dell'utilizzo, dureranno più a lungo!
    12. Usare il sale grosso per pulire la caffettiera scurita dall'uso
    13. Mescolare sale e trementina per sbiancare la vasca ed il water
    14. Immergere le noci in una salamoia durante la notte ed il giorno successivo basterà toccare la punta del guscio con un martello per romperle molto più facilmente

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