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Pasta con pollo funghi e piselli

Pasta con pollo funghi e piselli, una ricetta di un piatto ricco a base di anelletti realizzata da Mimma del blog Pasticci & pasticcini.

  • Ingredienti per 4 persone:

    Ingredienti per 4 persone:

    Ho utilizzato della pasta in formato "Anellini"  ma voi potrete usare qualsiasi formato e li ho conditi con piselli, una manciata di funghi porcini surgelati e delle polpettine di pollo speziate.
    Il risultato è ECCELLENTE!!!!
    Vi invito a provarla!

    - 1/2 kg. di pasta fresca  
    - 300 gr. pisellini surgelati
    - 100 gr. funghi porcini surgelati
    - 1 cipolla piccola
    - 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
    -1/2 cucchiaino di peperoncino macinato
    - olio extravergine d'oliva 
    - 16 polpettine di pollo speziate

  • Step 1

    Step 1

    - versare l'olio d'oliva in una pentola con la cipolla tritata e farla lievemente appassire

  • Step 2

    Step 2

    - unire i funghi porcini scongelati e rosolare
    - aggiungere i pisellini già lessati in acqua salata
    - aggiustare di sale e peperoncino

  • Step 3

    Step 3

    - Intanto a parte preparare l'impasto per le polpettine di pollo mescolando la carne macinata a sale, pepe, un poco di mollica di pane, peperoncino e curry.

  • Step 4

    Step 4

    - Friggere le polpettine in abbondante olio

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