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Cervello, ti educo con cibo sano!

Arriva un ennesimo studio americano sulla possibilità di educare il nostro cervello a preferire cibi sani invece di quelli spazzatura.

  • Adesso ci si mette anche la Tufts University, che assieme al Massachusetts General Hospital ha pubblicato sulla rivista Nutrition & Diabetes i risultati di una ricerca durata molti anni.

  • Fino ad oggi si ipotizzava che, una volta che avessimo assuefatto il nostro organismo, ed il cervello, al consumo di cibi spazzatura, per scelta o per necessità di lavoro, tale processo sarebbe stato irreversibile.

  • A smentire tale ipotesi ci hanno pensato l'Università e l'Ospedale del Massachusetts, che hanno condotto una ricerca approfondita su un gruppo di obesi dividendoli in due gruppi.

  • Al primo è stato fatto seguire uno speciale regime alimentare a base di fibre, proteine ed alimenti a basso indice glicemico.

  • Il secondo gruppo invece, quello di controllo, ha invece proseguito con la solita alimentazione a base di alimenti non troppo salutari e ricchi di grassi.

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