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Pasta con sautè di gamberi

Pasta con sautè di gamberi, un primo semplice e di grandissimo gusto preparato da Mimma del blog Pasticci & Pasticcini.



 

  • Ingredienti per 4 persone:

    Ingredienti per 4 persone:

    - 400 gr. di gamberi sgusciati
    - 8 gamberi interi per decorare il piatto
    - 3 spicchi d'aglio
    - 1 mazzo di prezzemolo fresco
    - 1 cucchiaino di peperoncino tritato
    - 1/2 bicchiere di vino bianco
    - 1/2 kg di pasta
    - 50 gr. olio d'oliva extravergine

  • Step 1

    Step 1

    - lavare i gamberi e sgusciarli lasciandone 8 interi per la decorazione dei piatti

  • Step 2

    Step 2

    - preparare un soffritto con 4 cucchiai di prezzemolo tritato, peperoncino e aglio

  • Step 3

    Step 3

    - soffriggere gli ingredienti a fuoco bassissimo e aggiungere i gamberi
    - aggiustare di sale e sfumare con il vino bianco

  • Step 4

    Step 4

    - mescolare con molta delicatezza, mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti a fuoco bassissimo
    - togliere dal fuoco e mettere da parte i gamberi interi

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