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Cupcake integrali con yogurt, miele e noci

Cupcake integrali con yogurt, miele e noci, un piccolo peccato di gola con tanto gusto. Ecco la ricetta per i cupcake integrali con yogurt, miele e noci


 

  • La ricetta

    La ricetta

    La ricetta di oggi riguarda dei dolcetti integrali da consumare senza troppi sensi di colpa, con una farcia a base di yogurt greco, miele e noci. Ecco come prepararli in poche mosse.

  • INGREDIENTI per 10 piccoli muffin

    INGREDIENTI per 10 piccoli muffin

    - 150 gr di farina integrale
    - 50 gr di farina 00
    - 1/2 bustina di lievito per dolci
    - 3 cucchiai di zucchero di canna
    - 1 vasetto di yogurt intero dolce (da 125gr)
    - 1 uovo
    - 120 gr di latte
    - 30 gr di olio di semi di mais
    - 1 pizzico di sale

  • Per la copertura

    Per la copertura

    - 1 confezione di yogurt greco (da 170 gr)
    - miele di acacia qb
    - gherigli di noce qb

  • Step 1

    Step 1

    - tenere da parte l'albume dell'uovo
    - in una ciotola lavorare il tuorlo con lo zucchero e lo yogurt
    - incorporare gradualmente le farine seguite dal latte, dall'olio e dal lievito

  • Step 2

    Step 2

    - separatamente montare a neve ferma l'albume con un pizzico di sale
    - con una spatola incorporarlo delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto

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