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Grano risottato con zucchine e pomodorini

Grano risottato con zucchine e pomodorini, preziosa fonte di fibra antiossidanti, vitamine e minerali. Ecco come realizzare la ricetta del grano risottato con zucchine e pomodorini.

 

  • Il grano

    Il grano

    Il grano - soprattutto quello precotto - si acquista in confezioni come quelle di riso, è semplice da utilizzare e può essere impiegato per insalate e primi risottati davvero buonissimi.
     

  • INGREDIENTI per 2 persone

    INGREDIENTI per 2 persone

    - 140 gr di grano precotto
    - 250 gr di pomodorini datterini
    - 1 ciuffo di basilico
    - 1/2 cipolla
    - olio evo qb
    - 2 zucchine
    - sale qb

  • PROCEDIMENTO

    PROCEDIMENTO

    - lavare e tagliare a cubetti la zucchina

  • Step 1

    Step 1

    - lavare i pomodorini e tenerli da parte

  • Step 2

    Step 2

    - tagliare a cubetti la cipolla
    - metterla in una larga padella con 3 cucchiai di olio

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