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Le alternative allo zucchero

Le alternative allo zucchero, come addolcire utilizzando un dolcificante naturale evitando i rischi di un consumo elevato di uno dei nostri nemici della salute. Informiamoci.
 

  • Lo zucchero

    Lo zucchero

    L'assunzione dello zucchero, per quanto quest'ultimo resti il dolcificante più diffuso ed utilizzato, presenta diversi aspetti negativi, quali la stimolazione della produzione di grassi saturi e l'accumulo di questi grassi nel tessuto adiposo, accumulo che poi diviene molto difficile far sparire.

  • Effetti indesiderati

    Effetti indesiderati

    Purtroppo molti altri sono gli effetti deleteri dell'assunzione smodata di zucchero nell'organismo, che ricordiamo essere presente anche in numerosi alimenti confezionati che acquistiamo.

  • Dolcificanti alternativi

    Dolcificanti alternativi

    Nasce l'esigenza quindi di ricorrere a dolcificanti alternativi allo zucchero che non presentino questi risvolti negativi o che ne presentino in misura inferiore.

  • Ecco il malto

    Ecco il malto

    Non parliamo dei dolcificanti artificiali, che presentano chi più e chi meno una serie di aspetti negativi che ne consigliano l'utilizzo in quantità molto ridotte, soffermiamoci invece a parlare di un dolcificante naturale molto particolare, il malto.

  • Come si ricava

    Come si ricava

    Il malto d'orzo si ricava dalla germinazione dei semi che producono enzimi in grado di trasformare gli zuccheri complessi in zuccheri più semplici, si presenta sotto forma di denso sciroppo, contiene circa il 20% del peso in acqua ed è meno dolce del saccarosio contenuto nello zucchero, una caratteristica utile a rieducare il gusto anche dei bambini abituati ormai ad abusare di snacks e bevande fin troppo dolci.

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