Nome: Glenmorangie Port Wood Finish

Tipo: Single-malt, Port Wood Finish, 12 + 2 years

Regione: Highland,Speyside

Produttore: Glenmorangie Distillery

Indirizzo: Tain, Ross-shire IV19 1PZ

Bottiglia: Questa bottiglia si presenta confezionata in un tubo di cartone color petrolio e sull'etichetta appare la scritta "Port Wood Finish" che caratterizza il prodotto.

Note di sapore: Appena aperta la confezione si nota immediatamente il color rame antico del malto contenuto nella bottiglia; il color oro leggero del 18 anni, il quale è ben più invecchiato rispetto a questo scotch, quasi scompare a confronto di tanto impatto visivo. Iniziamo gli assaggi col 18 anni, ed immediatamente si nota il gusto pieno, intenso, e l'aroma finissimo; setoso e rotondo, con un sentore di frutta e agrumi è davvero un single malt "elegante". Probabilmente una pietra di paragone per tutti i malti dello Speyside. All'improvviso il wood finish ci sembra chiuso, cupo, legnoso; bisogna attendere un poco per gustare appieno questo whisky, sicuramente allungarlo con acqua, ed ecco infatti che si sprigiona un bouquet dolce, molto complesso, sicuramente speziato. Tracce di menta si sommano a sapori di cioccolato amaro e liquerizia nel finale. Nel complesso siamo rimasti ben impressionati da questo esperimento dei mitici 16 uomini della distilleria, ma il finale lungo ed un po' "legnoso" del wood finish ha fatto pendere l'ago della bilancia per il buon 18 anni dall'aroma fine e maltato e dal finale rotondo ed impeccabile.

Curiosità: Come già accennato nella recensione del Glenmorangie 18 anni, la distilleria di Tain produce da qualche anno una serie di whisky denominati "FINISHING": malti invecchiati 12 anni nei classici fusti di quercia americana e poi in botti per il periodo di 2 anni per la maturazione finale (il finishing appunto) che hanno precedentemente contenuto Porto, Madeira oppure Sherry. Il Porto è un vino fortificato, ottenuto dall'aggiunta di acquavite per arrestare la fermentazione del mosto alcolico. Il nome deriva dalla città di Oporto, seconda città Portoghese, dalla quale per oltre trecento anni il Porto è stato imbarcato e spedito dai mercanti inglesi. Fu grazie alle guerre commerciali tra Francia e Inghilterra del XVII secolo che i mercanti di vino inglesi, non potendo acquistare vino francese, proibito e sovra tassato, si rivolsero al Portogallo, nazione con la quale godevano già di ottime relazioni. Cominciarono ad acquistare i vini della costa del Nord, ma trovandoli troppo magri ed astringenti (Vinho Verde) seguirono il corso del fiume Douro verso l'interno del paese trovandovi vini di caratteristiche estreme opposte a quelle dei vini della costa. Per proteggere il vino durante il viaggio i mercanti usavano aggiungere dell'acquavite prima della spedizione, solo dopo alcuni anni scoprirono che aggiungendola durante la fermentazione piuttosto che dopo si otteneva un vino dolce con aromi intensi che ricordavano quelli dell'uva.