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Regione: |
Highland,
Speyside |
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Tipologia: |
Single-Malt 18
anni |
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Indirizzo: |
Distillery
Cragganmore
Ballindaloch -
Ballindaloch,
Banffshire, AB37
9AB |
Bottiglia:
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Questa
bottiglia, come
tutte quelle
facenti parte
dei "Six Classic
Malts", si
presenta
confezionata in
una scatola di
cartone di
colore chiaro;
dalla classica
forma a doppio
collo sembra
proprio di
tenere in mano
un "classico dei
classici". |
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Note di sapore: |
Questo malto
dello Speyside
dal carattere
deciso e
complesso si
presenta con un
gusto lungo e
speziato; a
paragone di un
Glenmorangie ci
è sembrato più
oleoso e
piccante ( la
degustazione
l'ho effettuata
insieme a dei
cari amici ).
L'aroma è
delicato, quasi
fruttato e con
un finale
piuttosto lungo. |
Curiosità:
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La Cragganmore è
una delle
pochissime
distillerie ad
utilizzare tini
di legno (
washbacks ) per
la fase di
mashing; quasi
tutte le
distillerie
utilizzano ormai
tini in acciaio,
necessitano di
minore
manutenzione e
sono facilmente
lavabili.
Ma alla
Cragganmore ci
tengono alla
tradizione e
vogliono
produrre whisky
proprio come 130
anni fa.
Si narra che
John Smith,
fondatore della
distilleria,
stesse arando il
suo podere
quando scoprì un
tesoro sepolto
sotto la roccia.
Il presunto
tesoro fornì i
soldi per
avviare la
distilleria e la
roccia è quella
che si leva
ancor oggi
all'ingresso
della
distilleria. |
Storia
della distilleria:
La distilleria
Cragganmore, la prima
costruita lungo la
strada ferrata, fu
fondata da John Smith
nel 1869 e prese il nome
dalla vicina montagna
Craggan More Hill, che
ancor oggi fornisce
l'acqua necessaria alla
produzione.
Smith era stato il
gestore delle
distillerie di Macallan,
di Glenlivet e di Wishaw
ed era stato anche
locatario della
distilleria di
Glenfarclas, era quindi
uomo ( meglio dire
"gigante", visto il suo
peso di 140 kg ) di
provata esperienza.
La distilleria ebbe
subito una fortissima
espansione, fu una delle
prime a servirsi del
collegamento
ferroviario, il che
spiega probabilmente
perché gran parte della
produzione sia sempre
stata destinata alla
miscelazione.
Smith morì nel 1886 ed
affidò il commercio a
suo figlio Gordon, che
in gran parte ricostruì
la distelleria nel 1901;
nel 1923, la vedova di
Gordon vendette alla
Distillers & Co.
Ora i distillatori
autorizzati sono la D.&
J. Mc Callum di
Edimburgo che per molti
anni esportano il
Cragganmore
principalmente in
Australia ed in Nuova
Zelanda.
Nel 1988/89, tuttavia,
la marca fu scelta dalla
United Distillers per
rappresentare lo
Speyside nella loro
serie classica di malti. |
