I surgelati

In tutti i supermercati sono presenti i banconi dei surgelati.
 Vi si trova di tutto e sicuramente anche voi ne avrete usufruito anche se con qualche riserva. Se le riserve riguardano la qualità di partenza dei vari generi e il loro stato di conservazione esse sono oramai prive di qualsiasi fondatezza. La"catena del freddo" è garantita da mezzi di trasporto appositamente progettati e quindi sicuri; la surgelazione avviene "sul posto"(a bordo degli stessi pescherecci, per quanto riguarda il pesce) e quindi il prodotto surgelato risulta in definitiva più fresco del prodotto...fresco; i vari generi, prima della surgelazione, vengono ripuliti e lavati per cui sono garantiti anche sotto il profilo igienico. Se le vostre riserve si riferiscono alle proteste del palato qualche ragione c'è, ma non sempre; ci sono generi offerti da qualche ditta più "brava" delle altre che pur non essendo uguali al prodotto fresco reggono il confronto con quest'ultimo in maniera più che onorevole. Se poi le riserve si riferiscono al prezzo, anche qui non avete torto anche se il vostro tempo (quello risparmiato nel fare la spesa, e nel lavari gli alimenti, ad esempio) avrà anch'esso un certo valore!
Senza contare poi che il prodotto surgelato è al netto di tutti gli scarti. Quindi, quando il tempo stringe, fatene pure ampio uso, con giudizio ma senza eccessivi rimorsi.