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 Ancora
oggi viene comunemente consumato il rito del Tea Time, nato in epoca
Vittoriana per soddisfare il languore tipico del pomeriggio ma anche per
caratterizzare un'occasione mondana.
Il rito inglese del Five o' Clock Tea è solo uno di quelli legati al
tè.
Ogni società che ha fatto uso di questa bevanda ha creato un cerimoniale
per celebrare l'estasi del bello, dell'armonia, della convivialità o
semplicemente della mondanità e della gola.
Benvenuti nel viaggio nel fantastico mondo del tè, patrimonio di sapori e di
usanze che risiedono nella notte dei tempi ... |
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Le tisane |
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La preparazione di quasi tutte le tisane è molto semplice: le erbe si possono raccogliere personalmente e addirittura, per molte specie, coltivarle in casa o nel giardino.
Questo piccolo campionario vuole essere soltanto un invito a provarle: ricordate però che per disturbi più seri è necessario consultare un medico.
Biancospino: I fiori si raccolgono in aprile, le bacche in autunno, le foglie tutto l'anno. Azione antispasmodica, ipotensiva, cardiotonica.
Luppolo: I coni, le brevi infiorescenze ovali, si raccolgono da maggio a luglio. Esplicazione amaro-tonica e sedativa nervosa, è utilizzato anche come come anafrodisiaco.
Finocchio: I semi si raccolgono da agosto a settembre. Ha azione galattogina, digestiva, carminativa, stimolante e diuretica.
Melissa: Le foglie si raccolgono da giugno ad agosto. Ha proprietà antispasmodiche e essudative, nonché digestive e sedative.
Salvia:
Si raccoglie da giugno a luglio. Antidropico, tonico, stimolante nei casi di dispepsie e atonie intestinali, antisettico e astringente.
Menta piperita:
Si raccoglie da giugno ad agosto. Proprietà toniche, digestive, antispasmodiche e sedative, eccita l' appetito ed elimina i bruciori di stomaco.
Acchilea millefoglie:
Si raccoglie da giugno a settembre. Stimolante della funzionalità gastrica ed intestinale.
Malva:
Si raccoglie da giugno a settembre. Espettorante, emolliente, lassativo e calmante, e per curare le infiammazioni delle vie respiratorie.
Assenzia: Le foglie e le cime si raccolgono da luglio a settembre. Le foglie pestate arrestano l'emorragie e sono utili nei versamenti ematici e nelle contusioni.
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Caffè
Dalle proprietà molto simili a quelle del tè ma con cerimoniali molto meno complessi, il caffè è consumato in tutto il mondo. |
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Erbe aromatiche
Con le erbe aromatiche si preparano anche decotti e tisane che spesso vengono allungate con il tè. |
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