Uno dei segreti di questo singolare Franciacorta sta nel nome. Satèn rimanda infatti all'idea della seta, all'impalpabile trama ed alla finezza del tessuto. Prodotto per la prima volta nel 1980, è ottenuto da sole uve bianche, Chardonnay e Pinot Bianco, con un dosaggio alla presa di spuma più basso della norma, così da ottenere un Franciacorta con una spuma sottile che ha la consistenza di una crema. Ha un profumo molto fine e delicato ed un gusto particolarmente soave.

Tutto cominciò molti anni fa quando un ragazzo, Maurizio Zanella, allora giovanissimo, stando nella casa di campagna della madre, a quei tempi davvero una "casa nel bosco", rimase folgorato dalla passione per lo Champagne e decise di produrre un Franciacorta che potesse competere degnamente con i francesi. Quello che poteva essere il sogno di un ragazzo è invece divenuto una meravigliosa realtà. Dal 1968, dopo anni di sforzi, di investimenti, di esperienze, di miglioramenti viticoli (l'azienda può contare su un patrimonio proprio di novantasei ettari di vigneto) e tecnologici, ricerca scientifica, oggi Ca' del Bosco è una delle migliori aziende vitivinicole del nostro paese, certamente una delle protagoniste del "rinascimento enologico italiano". E' leader nel settore degli spumanti di alta qualità, perché è stata l'azienda che per prima e meglio ha saputo esprimere il potenziale qualitativo della Franciacorta. Non accontentandosi dei grandi risultati ottenuti con il Franciacorta (spumante medoto classico), Ca' del Bosco si è impegnata da tempo in una sfida con i vini fermi, ottenuti da vitigni internazionali e non, convinta di poter competere ad armi pari con i più importanti vini del mondo. Potrebbe sembrare presunzione, sta di fatto che in molte degustazioni internazionali i vini di Ca' del Bosco si sono imposti autorevolmente ottenendo premi e riconoscimenti. Senza contare il grande numero di entusiastiche recensioni che i più severi critici enologici del mondo hanno riservato ai vini prodotti dall'azienda.

E' un vino splendido bevuto come aperitivo.

Come tutti gli spumanti non è un vino da invecchiamento, va bevuto pertanto entro due o tre anni al massimo dall'acquisto. Le bottiglie vanno conservate coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Per poter apprezzare al meglio questo vino la bottiglia andrebbe tolta dalla cantina ed immersa per circa mezzora in un secchiello con acqua e ghiaccio. La temperatura ideale di consumo è di 7-8 gradi centigradi. La bottiglia va stappata con delicatezza evitando di fare fuoriuscire il vino. Il bicchiere ottimale è il calice tipo flûte, di cristallo trasparente, liscio e incolore.