E allora che fare?

Esiste anche l'obiettiva difficoltà di trovare, nei supermercati, le confezioni "mono porzione", girare tutti i negozi, dal macellaio al droghiere, per acquistare separatamente tutto quello che ci occorre richiederebbe
un tempo eccessivo, e infine, se anche fossero normalmente reperibili in commercio queste "mono porzioni", sicuramente avrebbero un costo superiore all'acquisto familiare.

E' vero che, visto l'aumento esponenziale del numero dei single, numerose catene di supermercati si stanno adeguando alle nuove necessità, ma ancora molte "discriminazioni" vengono fatte nei confronti delle porzioni di poco peso, quelle destinate al consumo da parte di una singola persona, che costano di più in quanto molte lavorazioni quali il trasporto e l'imballo sono quasi identiche a quelle effettuate per le porzioni più grandi.

E' anche vero che noi "addetti ai lavori" abbiamo effettivamente, mancato di attenzione nei confronti di questa categoria sociale, quasi mai, infatti, le ricette sono scritte per una persona sola.

E allora ecco un ricettario studiato appositamente per le persone che mangiano da sole, con porzioni monodose che all'occorrenza possono anche facilmente essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un successivo utilizzo!

In Italia le famiglie "mononucleari", come le chiama l'Istat, sono ben 5 milioni e 200 mila, alle quali bisogna aggiungere circa 2 milioni e 500mila divorziati, per una percentuale complessiva di circa il 12% dell'intera popolazione italiana e del 24% delle famiglie italiane (erano il 21,1 per cento nel '93).

Molti single sono  professionisti che hanno rinunciato (per il momento) alla famiglia, preferendo la carriera.

Ultimamente anche un personaggio notissimo, la bambola Barbie, è diventata single abbandonando Ken per un nuovo personaggio che ora compare al suo fianco, adeguandosi così alla "moda" ricorrente.