Il misto di carne speziato viene preparato realizzando un battuto con cipolla, sedano, carota, erbe aromatiche, peperoncino e aglio che soffriggeremo con olio aggiungendo poi...
Il pasticcio di carne si prepara macinando la carne che verrà poi mescolata con un trito di cipolle ed aglio con olive, uova, prezzemolo ed aromi. L'impasto realizzato...
Il pasticcio di carne ai porcini viene realizzato tritando finemente la carne e il prosciutto, quindi unendola alla besciamella preparata in precedenza e aggiungendovi...
I peperoni imbottiti alla carne costituiscono una variante alla ricetta tradizionale dei peperoni imbottiti, dove la carne di maiale sposa perfettamente tutti gli altri...
La polenta con carne alla piemontese si realizza preparando la polenta lasciandola poi a raffreddare mentre si triterà la carne e si disporrà a strati...
Il polpettone di carne con patate alla menta si realizza cuocendo le patate, schiacciandole, insaporendole con la menta ed unendole alla carne macinata ed...
Per evitare che la crosticina superficiale del polpettone di carne tritata ripieno bruci dando alla carne uno sgradevole sapore amarognolo, coprite il polpettone...
Il quibebe è una purea di zucca, preparazione tipica della cucina brasiliana nel nord del Brasile. Spesso serve da accompagnamento alla carne salà brasiliana, chiamata anche...
I ravioli di carne in brodo sono un piatto comune in diverse parti del mondo, Italia compresa, si preparano cuocendo la carne e poi tritandola e unendola agli altri...
Le scaloppine di vitello all'ananas si preparano spalmando la senape sulle fette di carne e poi ricoprendola di pane grattugiato misto a emmenthal, poi la carne...
Lo shahi korma, agnello in crema di zafferano e cardamomo, è una portata di carne di agnello ricca di spezie tipica della cucina pakistana che viene abitualmente accompagnata da...
La solyanka è una zuppa di carne e sottaceti invernale tipica della cucina ucraina della quale esistono molte versioni che differiscono tra loro per gli ingredienti utilizzati: pesce...
Gli spiedini di carne e riso sono originari della Grecia e si realizzano tagliando a pezzetti la carne d'agnello ed infilzandola su spiedini lunghi intervallandola con...
Lo spinacino di vitello agli asparagi si prepara incidendo la carne a formare una tasca e farcendola con un composto di asparagi, parmigiano e uovo, si...
Lo strudel di carne e formaggio viene realizzato sbucciando l'aglio e le cipolle che andranno appassite con olio prima di essere unite al peperone ed pomodori...
Lo strudel di carne e peperoni si prepara stendendo la pasta sfoglia e farcendola con un composto di peperoni, cipolle, aglio e pomodori ai quali si aggiungerà...
La torta di carne si prepara ammollando in acqua l'uvetta mentre rosoleremo la cipolla prima di unirvi anche la carne, a parte cuoceremo le prugne e passeremo i pinoli in tegame....
Il tortino di carne al cacao è un'originale ricetta dal gusto particolare; si prepara farcendo la pasta sfoglia disposta in una teglia con carne rosolata e cotta...
Il tournedos con salsa alla senape è una deliziosa ricetta di carne, si preparerà una salsa a base di panna, senape, prezzemolo e salsa Worcester,...
Il trionfo di bosco è una piatto che nasce dall'unione dei funghi porcini con lo Chateaubriand, per la sua consistenza può essere considerato anche un piatto...
