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Curarsi con il cibo - L'acidità di
stomaco
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L'acidità di stomaco
Questo disturbo è spesso il sintomo di
problemi diversi, ma in qualche modo
collegati.
L'esofagite, la gastrite, la duodenite,
l'ulcera gastrica o duodenale possono, in
momenti diversi e con modalità
caratteristiche - che sono di aiuto al
medico per fare una diagnosi corretta -
determinare una fastidiosa sensazione di
bruciore all'imboccatura dello stomaco.
I risultati prodotti dall'ingestione di
alcali (bicarbonato) sono assolutamente
transitori e non risolvono mai il problema
in modo definitivo.
 Consigli
Masticare molto bene; mangiare sempre
seduti; semplificare la struttura dei
pasti evitando i menù troppo elaborati e
seguendo le corrette combinazioni degli
alimenti.
Alimenti indicati
-
Carciofo: favorisce l'attività
epatica e la produzione di bile.
-
Carota: protegge la pelle e tutte le
mucose; favorisce lo svuotamento
dell'intestino; mantiene giovani le cellule.
-
Cavolo: stimola la produzione di
nuove cellule; favorisce la cicatrizzazione
delle ferite, sia cutanee che delle mucose.
-
Mela: ricca in pectine, protegge la
mucosa dalle aggressioni acide.
- Melissa: utile specialmente quando i disturbi digestivi sono in
qualche modo collegati e causati da ansia ed
eccessiva eccitazione nervosa (cioè quasi
sempre!).
- Ortica: modera la secrezione acida gastrica e ne protegge
efficacemente la mucosa.
Alimenti sconsigliati
Tutti quelli la cui ingestione provoca in
qualche modo l'acidità di stomaco, come
- Il pane fresco con mollica
- I
legumi interi in generale anche se a
volte quelli ben cotti e passati sono
tollerati
- Il
latte freddo e i
formaggi fermentati o piccanti
- Gli insaccati in generale
- Le carni
e i
pesci grassi, quelle di
pollo e di
tacchino senza eccedere nelle dosi
sono tollerate
- Le verdure crude con la raccomandazione di evitare
particolarmente i
pomodori
- Tutta la frutta secca ed essiccata e quella acerba o poco matura
- Il vino puro, la
birra, le bevande gassate o
ghiacciate,
tè e
caffè concentrati, liquori e super
alcolici;
- I succhi di frutta acidi come limonate, succo di pompelmo,
aranciate e succo di albicocca
- spezie
piccanti e
aceto, brodo di carne. |
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