|
Maialata 2012 dal 05 al 15/02
(Manifestazioni)
|
|
|
Data evento |
Dal:
05/02/2012 |
Al:
15/02/2012 |
|
|
|
|
Luogo |
Crema (CR) |
|
|
|
Regione |
Lombardia |
|
|
|
Info |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
 |
Puntuale con il gennaio ritorna l’appuntamento con sua maestà il maiale, re indiscusso della cucina del territorio cremasco, ed in genere della provincia di Cremona.
A promuovere l’iniziativa, come sempre, nove ristoratori aderenti all’Associazione Tavole Cremasche, con il patrocinio della Strada del Gusto Cremonese e della Pro Loco di Crema.
Mission dichiarata, e ribadita nella pratica quotidiana, dei “Tavolieri”- i soci dell’Associazione- è quella di “far conoscere ed esportare la tradizione della cucina cremasca, cucina che privilegia animali da cortile, riso e pasta fresca, verdure coltivate nell’orto, funghi e primaverili erbe spontanee, lumache, rane e pesci d’acqua dolce”.
Terra di eccellenze gastronomiche, il cremasco offre ai cuochi dell’associazione Tavole Cremasche un’ottima opportunità per farle conoscere attraverso i loro piatti.
La Maialata è giunta alla sua XV edizione e, come sempre, propone dei menù degustazione che quest’anno variano dai 20 ai 40 euro.
Un modo per offrire agli amanti della buona cucina un’ottima opportunità per gustare piatti in cui verdure di stagione e maiale sono protagonisti assoluti.
Vediamo di seguito alcune proposte. Si va dalle polpettine con pesto di maiale e salsiccia a fagottino di verze e cotechino con fonduta, grigliata di maiale, piedini di maiale burro e salvia, stracotto di maiale con birra, miele e castagne, risotto salsiccia e zampetti di maiale, maialino da latte al miele, zuppa di cotenne e fagiolini con l’occhio.
E questo solo per citare alcuni dei piatti mirabolanti che gli chef dell’Associazione sanno preparare.
Alla base di ciascun piatto la tradizione con le “offerte della stagione”, rielaborata poi con un tocco personale dai diversi ristoratori dislocati a Crema e nel suo territorio.
I ristoranti aderenti all’iniziativa sono Il Ridottino di Crema, Il Fante di Crema, Bistek di Trescore Cremasco, Hostaria San Carlo di Moscazzano, Osteria La Cuccagna di Dovera, Trattoria Il Postiglione di Credera Rubbiano, Trattoria Tre Rose di Castelleone, Trattoria Volpi, Nosadello di Pandino, Trattoria Via Vai, località Bolzone di Ripalta Cremasca. |
|
|
|
|
Trova l'evento sulla mappa!:
|
|
|
|
|
Vuoi
conoscere le altre sagre del mese:
Clicca qui |
|
Aiutaci a far conoscere le sagre della
tua zona:
Segnalacela |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I dati qui riportati sono da intendersi a solo
titolo informativo.
Buonissimo! declina ogni responsabilità in caso di informazioni
errate, mancanti o incomplete. |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
| |
|
|
|
