Gnocchetti al pane e salvia

Gli gnocchetti al pane e salvia si preparano ammollando il pane nel latte e amalgamandolo poi alla farina e agli altri ingredienti ricavandone degli gnocchetti che verranno lessati in acqua bollente e conditi con una salsa a base di burro e salvia; si serviranno ben caldi con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Portata:
Gnocchi & Crepes (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Media

Persone:
4

Tempo:
1 h 30 m

Vino:
Etna Bianco

Ingredienti

  • 200 g Pane bianco raffermo
  • 50 g Farina bianca 00
  • 1 Uovo
  • 1 pizzico Noce moscata
  • 70 g Parmigiano grattugiato
  • 1,5 dl Latte
  • 80 g Burro
  • 3 o 4 Salvia, foglie
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

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