Sagra del porcello a Brisighella

Informazioni

  • Data di apertura 06.11.2016
  • Data di chiusura 06.11.2016
  • Località Brisighella
  • Regione Emilia Romagna
  • Provincia Ravenna
  • Contatti Info: Pro Loco Brisighella tel. 0546 81166 - iat.brisighella@racine.ra.it - www.brisighella.org

"Vieni a fare il porco" a Brisighella! In questa prima domenica di novembre il rito di un tempo si ripete fin dal mattino, nello stand gastronomico, offrendo al pubblico l’opportunità di vedere all’opera gli esperti norcini brisighellesi, in particolar modo nella preparazione dei saporiti “ciccioli” (pezzetti di carne di maiale cotti nel grasso e venduti caldi). L’appuntamento offre la possibilità di assaggiare gustose specialità, oltre ai ciccioli: la profumata coppa di testa, i rosei prosciutti, salsicce e salami di Mora Romagnola (pregiatissima razza suina autoctona) e il dolce “migliaccio” (realizzato in origine utilizzando il sangue cotto del maiale). Lungo le vie del borgo sarà inoltre possibile acquistare e degustare tutti gli altri prodotti tipici dell’Appennino romagnolo.

 

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