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Sagra delle fettuccine

Informazioni

  • Data di apertura 06.08.2016
  • Data di chiusura 07.08.2016
  • Località Monteleone
  • Regione Lazio
  • Provincia Rieti
  • Contatti Info: http://www.fuoriporta.org/eventi/sagra-delle-fettuccine-alla-trebulana-monteleone-sabino-ri-67-agosto/

Un glorioso passato intriso di storia, misteri e leggende. E un primo piatto che, già nel nome, porta con se i segni indelebili di questi affascinanti trascorsi. Così Monteleone Sabino, un tempo Trebula Mutuesca, festeggerà il 6 e 7 agosto le sue prelibate fettuccine alla trebulana, una ricetta legata a doppio filo alle tradizioni del borgo in provincia di Rieti e così chiamata in onore della città sabino-romana che visse il suo periodo più fiorente nel I° Secolo a.C. Un piatto realizzato ancora oggi seguendo una ricetta tramandata oralmente per tanti secoli: vengono impastate farina e uova e poi la sfoglia viene tirata a mano con il mattarello di legno; una preparazione all’apparenza semplice che in realtà nasconde trucchi e segreti che fanno la differenza…

 

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