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Sagra del Frittello

Informazioni

  • Data di apertura 22.03.2016
  • Data di chiusura 22.03.2016
  • Località Roccantica
  • Regione Lazio
  • Provincia Rieti
  • Contatti

Per preparare i Frittelli, dopo aver tolto le foglie, i cavolfiori vengono fatti a pezzetti, quindi lavati e salati.

Dopo qualche ora questi pezzetti vengono immersi nella pastella che è un impasto di uova, farina, acqua con l’aggiunta di un po’ di sale e quindi fritti in grandi padelloni riempiti con olio extravergine di oliva.

Consumati caldi e innaffiati con un buon bicchiere di vino, sono una delizia per il palato.

In occasione di questa Sagra vengono allestite nel paese molte Botteghe dell’Arte: ferro battuto, cesteria, sculture su legno, sartoria medievale e altre ancora, ma una menzione particolare la meritano le botteghe del vetro che espongono oggetti realizzati con tutte le varie tecniche di lavorazione oggi conosciute.

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