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Food&Pastry - The creative show

Informazioni

  • Data di apertura 20.11.2015
  • Data di chiusura 22.11.2015
  • Località Bologna
  • Regione Emilia Romagna
  • Provincia Bologna
  • Contatti Info: FB: www.facebook.com/FoodAndPastryFair - Twitter: twitter.com/FoodPastryFair - Instagram: instagram.com/foodandpastryfair - Pinterest: www.pinterest.com/FoodPastryFair - Youtube: www.youtube.com/channel - Web: www.foodandpastry.it

CREATIVITÀ E CIBO VANNO IN SCENA A BOLOGNA

Dalle classiche tradizioni alle tendenze più attuali: Food&Pastry, il gusto della creatività.
Food&Pastry - The Creative Show è lo special event della manifestazione Il Mondo Creativo dedicata a tutte le espressioni più creative, dal fai da te al paper craft fino ai party DIY.
Una nuova formula - presentata in anteprima ad aprile 2015 e interamente organizzata da BolognaFiere - che si propone come declinazione gastronomica de Il Mondo Creativo. Food&Pastry è quindi l’appuntamento nel segno della creatività dedicato al mondo della cucina, della pasticceria, del cake design, del bartending e non solo, in programma dal 20 al 22 novembre 2015 a BolognaFiere.

Un intenso programma di laboratori, live cooking, incontri, corsi, degustazioni guidate e premiazioni contraddistingue il carattere di Food&Pastry - The Creative Show. Un percorso capace di guardare contemporaneamente al passato - all’antica creatività delle tradizioni italiane – ma che non perde di vista le tendenze più attuali. Dalle lezioni di pasta fresca all’uovo con le Mariette di Casa Artusi, custodi della
tradizione emiliana - romagnola, ai corsi di pasticceria e cake design dedicati al Natale. Quest’ultimo sarà, infatti, uno dei temi principali della manifestazione, che non a caso si svolge in prossimità delle feste
natalizie.

Tanti i grandi interpreti della cultura enogastronomica italiana coinvolti in questa prima edizione. Dalla pasticceria di autentici maestri come Gino Fabbri, Luigi Biasetto, Iginio Massari, alla cucina d’autore di chef
stellati come Gianfranco Vissani, Mauro Uliassi e Cristina Bowerman; dalla geniale creatività dei protagonisti della TV come Toni Brancatisano, Hirohiko Shoda e Antonio Daloiso, all’arte del bere con flair bartender come Bruno Vanzan ed esperti come Leonardo Pinto, fino al gusto della cucina naturale e vegana di Martino Beria e Beatrice Calia.

Food&Pastry - The Creative Show, inoltre, ospita sul suo palcoscenico la consegna del Premio Nazionale Galbanina, riconoscimento assegnato ogni anno a personalità della cultura, del giornalismo, della cucina e
dell’imprenditoria che premierà nel 2015 Alessandro Regoli, Andrea Scanzi, Gino Fabbri e Giulio Babbi.

Esposizioni sinergiche tra Il Mondo Creativo e Food&Pastry renderanno la visita un’esperienza interessante per appassionati e operatori di settore. Forme, colori e creatività: per rendere più originale ogni aspetto
della vita quotidiana, dal fai da te al food.
La direzione artistica del nuovo progetto è affidata a grandi professionisti italiani del settore suddivisi nelle seguenti aree tematiche:

Pasticceria creativa: la grande tradizione pasticcera italiana nei suoi aspetti più creativi con i migliori maestri pasticceri.
Cake design: le nuove tendenze internazionali raccontate dalle professioniste del cake design.
Cioccolato: i segreti e le tecniche più avanzate per la lavorazione dello zucchero e del cioccolato.
Food creativo: tanti live cooking insieme ai migliori chef del panorama italiano, un vero e proprio spettacolo per professionisti e amanti della cucina sempre alla ricerca di nuove idee e tecniche.
Bartender: l’arte del bere in un’area dedicata a tutti i professionisti e gli appassionati del bartending, dove troverà spazio anche il mondo del latte e del caffè.
Confezionamento: le nuove idee dal mondo del confezionamento e del food style.

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