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Settimana della Bresaola della Valtellina IGP a Piazza Beretta

Informazioni

  • Data di apertura 07.09.2015
  • Data di chiusura 11.09.2015
  • Località Milano
  • Regione Lombardia
  • Provincia Milano
  • Contatti

Salumificio Fratelli Beretta presenta ad Expo la Bresaola della Valtellina IGP
cooking show - degustazioni - intrattenimento
 
La settimana dal 7 all’11 settembre Beretta celebra a Expo la Bresaola della Valtellina IGP: un “outsider” nel mondo della salumeria, poiché prodotto con carne esclusivamente bovina.
Imbattibile in gusto e leggerezza, la Bresaola sarà protagonista dei cooking show del martedì e del giovedì e l’aperitivo in musica del venerdì in Piazza Beretta 1812.
Una sfida appassionante tra tradizione e innovazione a colpi di.. ricetta
 
Martedì 8 settembre_La Giostra dei Sapori
h. 19.30 (replica h. 21)
Con:
Antonella Eberlin – Cesarina lombarda, che con i suoi “Tortelloni di Bresaola della Valtellina IGP con Parmigiano e rucola” insegnerà a preparare un piatto arcinoto in una veste inedita e stuzzicante
 
Walter Zanirato – Food blogger di Savona (www.thekitchentalesofwally.it) che con la sua “Tartare di bresaola con ciliegini e olive taggiasche” celebrerà il matrimonio tra i profumi e i sapori di due regioni, la Liguria e la Lombardia, con un piatto bilanciato e completo da servire come finger food o antipasto in qualsiasi occasione  
 
Ugo Vanotti, Mastro salumiere Beretta, che terrà una presentazione sulla lavorazione della Bresaola, facendola degustare “in purezza”
 
Tradizione vs innovazione: chi vincerà la sfida? Al pubblico “degustante” il compito di decretare la vittoria finale
 
 Giovedì 10 settembre_Il gelato salumato
h. 19.30 (replica h. 21)
Con:
Filippo Novelli, Chef Campione del Mondo di Gelateria, e Mattia Mainardi, Chef dell'Accademia del Gelato Athenaeum Comprital, che proporranno il loro Gelato gastronomico alla Bresaola della Valtellina IGP  con rucolina baby, scaglie di grana, mirtilli, olio evo, sale di Maldon, gelato alla robiola di Roccaverano al pepe e cremolata di sedano
 
Venerdì 11 settembre_Aperitivo in Musica
h. 19.30-22.30
 
 Per il pubblico
L'orario di inizio dell'evento consente l'ingresso a Expo con il biglietto serale a 5 euro
Per partecipare ai cooking show: per una migliore accoglienza si prega voler dare gentile conferma all’indirizzo mail beretta.expo2015@omniarelations.com

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