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Ortinfestival 2015

Informazioni

  • Data di apertura 30.05.2015
  • Data di chiusura 02.06.2015
  • Località Venaria Reale
  • Regione Piemonte
  • Provincia Torino
  • Contatti Info: ortinfestival@lavenariareale.it - www.ortinfestival.it

PRENOTA ORA GLI SHOWCOOKING DI ORTINFESTIVAL : E' GRATIS!
Dal 30 maggio al 2 giugno 2015 a LA VENARIA REALE

Sabato 30 maggio
11h30 Francesca Filippi presenta il suo libro I Love Green + showcooking: Green Gazpacho
14h30 Chef Kumalé + special guest Dana Frigerio di Blossom Zine + showcooking: Taboulé vs Tabboula
16h30 Pietro Leeman del ristorante Joia MI (1 star Michelin) presenta il suo nuovo libro Il Sale della Vita  + showcooking: Prima-Vera, sfoglia di canapa con cera di carote e gelato al té affumicato
18h30 Marcello Costa Maitre glasseur di Pietro Romanengo GE + Sergio Rossi “il Cucinosofo”

Domenica 31 maggio
11h30 Simonetta Chiarugi SV, presenta il suo libro Buon Gardening (Mondadori) + showcooking: Hamburger di ortica e bon bon alla rosa
14h30 Caroline Noel (Belgio) Beerchef & Donne della Birra + showcooking: polpette-boulets liègeois alla birra
16h30 Mariangela Susigan del Ristorante Gardenia (1 star Michelin) + Lucia Papponi, etnobotanica + showcooking: Herbarium, erbe spontanee nuove consistenze
18h30 Emanuela Regi La Dolce Peonia PT + showcooking: Sentirsi a casa, dolce al cucchiaio al profumo di sambuco

Lunedì 1 giugno
11h30 Bonetta dell’Oglio PA + showcooking: Insalatina fresca con tumminia tiepida, petali di pomodoro su spuma di foglie di tenerumi e aromi
14h30 Haruo Ichikawa del ristorante Iyo MI (1 star Michelin) + showcooking: Dango polpettine fritte di verdure miste, dall’oriente e dall’occidente
16h30 Jenny Sugar della pasticceria Sugar Tree MI + showcooking: Cous cous dolce vegano-integrale dai profumi mediorientali
18h30 Saverio Grillo dell’agriturismo Fattoria Bio CZ + showcooking: Tortino di patate della tradizione silana

Martedì 2 giugno
11h30 Carla Lertola & Fiorenzo Frumento presentano il libro Liberi dalle Diete (Mondadori) + showcooking: orzotto con pomodori confit e ricotta di pecora
14h30 Sayaka Miyamoto, la cucina giapponese di casa + showcooking: Ingen no Goma ae (fagiolini in salsa di sesamo) + Shira Ae (insalata di verdure e alghe in crema di tofu
16h30 Daniela Cicioni CO, vincitrice The Vegetarian Chance 2014 + showcooking: cous cous crudista di cavolfiore alle erbe aromatiche con maionese di avocado ai capperi
18h30 Panacea + showcooking: Lo Zen e l’arte della panificazione con lievito di pasta madre

PRENOTAZIONI
La partecipazione agli showcooking è libera e gratuita fino ad esaurimento dei posti disponibili:
i primi 50 posti sono già prenotabili, manda una email a: ortinfestival@lavenariareale.it con i tuoi dati: Nome e Cognome/Email/Recapito telefonico/data e orario dello showcooking
I rimanenti posti saranno prenotabili in loco, dal giorno dell’apertura.

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