I valori nutrizionali della zucca

Poche calorie e tanti benefici, ecco come la zucca conquista le tavole degli italiani non solo grazie al suo inconfondibile sapore.

I valori nutrizionali della zucca

La zucca contiene poche calorie ed ha una grande componente di carotene, sostanza usata dal nostro organismo per la produzione di vitamina A in grado di contrastare le infiammazioni e con importanti proprietà antiossidanti.
Nei semi troviamo invece olii grassi, melene e fitosteroli e grazie all’elevata concentrazione di acqua le calorie sono veramente poche: 26 per ogni 100 g di prodotto, per capirci poco più della lattuga.
Come minerali occorre ricordare la presenza di calcio, potassio, sodio, fosforo e magnesio.
Tra le sue qualità quindi anche quella di aiutare nei momenti di spossatezza proprio grazie al magnesio ma è indicata anche per un sonno sereno e tranquillo ed in generale come calmante.
Buona anche la presenza di aminoacidi e discreta la presenza di fibre.
La polpa viene usata per le infiammazioni della pelle.

Gli amanti dell’aperitivo probabilmente conoscono anche i semi di zucca che grazie alla cucurbitina, una sostanza in grado di proteggere la prostata ma di essere anche di aiuto all’apparato femminile.
I semi di zucca sono in grado di combattere i parassiti intestinali e sono anch’essi di aiuto alle infiammazioni della pelle.

La zucca dona un generale senso di sazietà ma senza influire negativamente sulle calorie quotidiane.

 

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