Gelo di mandarini

La ricetta del gelo di mandarini, un dolce al cucchiaio delicato, leggero ed aromatico. Ecco come prepararlo nella video ricetta step.
Viene preparato bollendo acqua con le bucce di mandarini, filtrando dentro il succo ed unendo lo zucchero, ponendo sul fuoco schiumando mano a mano.
Aggiungeremo la colla di pesce ammorbidita e filtreremo, lasciando raffreddare per una decina di minuti.
Ora possiamo unire il mandarinetto e siamo pronti per versare il composto negli stampini e quindi porremo a raffreddare qualche ora.
Buon appetito.

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