Gazpacho

Ecco la ricetta del gazpacho, il meraviglioso piatto freddo della cucina spagnola. Vediamo come prepararlo seguendo la nostra video ricetta step.
E’ una zuppa fredda le cui origini sono del sud della Spagna, esattamente nella patria del flamenco, l’Andalusia.
E’ un tipico piatto dalle origini contadine, una zuppa che veniva portato nelle calde giornate e che veniva consumato come spuntino rinfrescante.
Naturalmente sarà possibile accentuare ancora di più la fredda caratteristica con cui si deve consumare il gazpacho, unendo dei cubetti di ghiaccio durante la preparazione.
Quella che vi proponiamo è la variante più tradizionale ma il gazpacho può essere preparato in molti modi sia in versione cocktail che come versione calda.
Buon appetito.

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