Sacher torte

La sacher torte, forse la più famosa torta di cioccolato al mondo. Scopriamo come realizzarla in questo video step.

La storia della torta ci riporta al 1832, a Vienna, dove Franz Sacher ha realizzato per la prima volta questo capolavoro di pasticceria.
Il sig. Sacher, infatti, all’epoca era un giovane apprendista pasticciere chiamato a sostituire uno chef malato con il compito di preparare un dolce goloso e con pochi ingredienti per il principe Von Mittermich - Winnesburg.
La torta fu un grande successo naturalmente, anche se il giovane Franz pensava di aver sbagliato completamente la sua realizzazione.

Da questo momento in poi la torta prese proprio il nome del suo inventore diventando la Sacher Torte che tutti conosciamo.
La ricetta originale è segreta e solo all’Hotel Sacher di Vienna viene preparata ancora oggi la torta con i procedimenti inventati a suo tempo.
Sono tutti ingredienti naturali preparati in casa e senza alcun conservante.

Ecco il procedimento per realizzarla.

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