Pizza nera ai due gusti

La pizza nera ai due gusti è una focaccia speciale il cui impasto viene realizzato con farina nera, un prodotto preparato a partire dal carbone vegetale, di una consistenza finissima e adatta alla preparazione di ricette di dolci o di pizze e focacce salate.

La farina nera possiede un elevato potere assorbente e fino al 2014 era reperibile in farmacia sotto forma di compresse per il trattamento di disturbi gastrici e intestinali come gastrite, meteorismo, colite e acidità di stomaco, ma anche per la notevole azione disinfettante che esercita a livello intestinale.

Dal 2014 una nota ditta di farine ha iniziato a distribuire questo prodotto in polvere per un utilizzo alimentare anche giornaliero. Di farina nera ne va utilizzata pochissima impastata con la farina tradizionale, nella proporzione di 10/15 grammi per ogni chilo di farina, ma anche in misura così ridotta riuscirà a valorizzare le vostre ricette rendendole davvero uniche.

Buon appetito a tutti!

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