Crostata alle more e rabarbaro

La crostata alle more e rabarbaro si realizza mescolando le more con farina e rabarbaro e versando il composto in una tortiera foderata da pasta sfoglia e completando la preparazione disponendo listerelle di pasta sfoglia sulla farcitura prima della cottura in forno.
Forse non lo sapevate, ma con le foglie ed i frutti della pianta di rovo è possibile preparare decotti ed infusi che hanno proprietà ipoglicemizzanti, mentre i frutti sono ricchi di vitamine A e C, come del resto una grande maggioranza di frutti di bosco, ed ovviamente di zuccheri.
Le more hanno proprietà purificanti e tonificanti, ed aiutano le nostre arterie a mantenersi elastiche combattendo le malattie cardiovascolari.
Ottima proposta anche per coloro che non amano eccessivamente il sapore dolce. Possiamo infatti definire la crostata alle more e rabarbaro un... dolce poco dolce!

Buon appetito!


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