Arrosto al forno

L'arrosto al forno è semplice da preparare: la carne sarà pepata e salata e poi verrà aggiunto l'olio prima di porre l'arrosto nel forno a cuocere.
Ecco come prepararlo:
Prima di tutto ponete la vostra carne, che avrete pepeto e salato, in una teglia da forno idonea a racchiudere l'arrosto. Ora unitevi dell'olio e aggiustate ulteriormente di sale e pepe.
Avrete altrettanto fatto riscaldare il forno a 200°, quindi siamo pronti per infornarlo. Di tanto in tanto ricordatevi di girarlo e dopo una ventina di minuti abbassate la temperatura a 160°

Lasciamo cuocere fino a completa cottura. Indicativamente, dipende dal vostro forno, occorrerà circa 1h in totale ma verificate: dovrà essere tenero e con molto sugo.
Una volta praticamente cotto aggiungete il vino, fate evaporare e quindi procedete a rimuovere la carne dal forno.
Lasciate raffreddare qualche minuto e siete oramai pronti per servirlo tagliato a fettine con il sugo di cottura.
Semplice vero?
Naturalmente... buon appetito!


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