Peperoni con carne e salsiccia

I peperoni con carne e salsiccia si realizzano svuotando le verdure dei semi e farcendole con un composto di uova mescolate con carne macinata e salsiccia sbriciolata, successivamente i peperoni verranno sistemati in una pirofila, spolverati con formaggio ed un filo d'olio extravergine e cotti in forno.

QUALCHE INFORMAZIONE

Verdi, rossi o gialli i peperoni portano allegria e sapore nei nostri piatti e sulle nostre tavole.

I peperoni sono ortaggi molto versatili che possono essere preparati in molte maniere: arrostiti, in insalata o cotti al forno. La loro forma particolare si presta ottimamente alla farcitura, che può essere di carne, di verdure o anche di riso con e senza salsa.

La storia dei peperoni percorre migliaia di anni, essendo stati coltivati in America centrale per migliaia di anni prima di giungere in Europa grazie all'esploratore Cristoforo Colombo, che ha il merito di aver importato anche spezie di pregio.

I peperoni sono disponibili sia dolci che piccanti, in questa variante vengono solitamente essiccati ed utilizzati per dare sapore a molte ricette.

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