Coniglio alla cacciatora


Il coniglio alla cacciatora è una ricetta che prepareremo tagliando a pezzi la carne e proseguendo rosolandola con verdure e con un trito di erbe aromatiche. In questa videoricetta step scoprirete come prepararla in maniera semplice e con pochi passaggi.
E' un piatto che spesso viene preparato con delle varianti locali, tutte assolutamente gustose, proprio per la sua diffusione in tutte le regioni d'Italia.

QUALCHE INFORMAZIONE

Il coniglio possiede carni magre e saporite, la cottura alla cacciatora lo arricchisce con una serie di aromi e con i pomodorini, che rendono questo piatto ancora più gustoso e consentolo la classica scarpetta alla fine.
In base al piatto che si desidera preparare bisogna scegliere l'esemplare adatto: ad esempio, per un arrosto è meglio scegliere un coniglio di 1,5 kg circa di peso.
Se invece lo si vuole preparare in umido è preferibile un esemplare più grande: la carne è un po' più dura, ma più saporita.

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