Farro, uova e piselli

Il farro, uova e piselli costituisce una ricetta vegetariana ottima anche a fungere da pranzo al lavoro dal momento che questo piatto è ottimo sia caldo che freddo.


Il pisello è un alimento tipico di diverse cucine, da quella cinese a quella vegetariana, ed è importante sapere come sceglierli. Partendo dal baccello è fondamentale che sia di colore brillante, con il picciolo e che contenga almeno cinque/sei piselli nel suo interno e che gli stessi siano ben formati ...

 

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