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Gnocchi di polenta

Una preparazione velocissima per questi gnocchi di polenta caratteristici delle zone d'alta montagna ma graditissimi anche nelle nostre case in città.


La polenta (conosciuta anche come polenda o pulenda) è un antichissimo piatto a base di farina di cereali il quale, pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti pressoché sull'intero suolo italiano, ha costituito a lungo l'alimento base della dieta in molte regioni del Nord ...

 

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