Mezzepenne con tacchino e funghi

Le mezzepenne con tacchino e funghi si preparano lessando la pasta al dente e condendola con un sugo a base di tacchino rosolato con i funghi.


Solitamente a tavola il tacchino è accompagnato dal sugo e dal ripieno, e questo perchè la carne di tacchino, come quella del pollo, è abbastanza asciutta, quindi nel cucinarla abbiate sempre cura di accompagnarla con qualche sughetto o qualche intingolo che stemperi questa peculiarità e lo renda più piacevole al palato ...

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