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Abbinamenti dei vini - L

Scegliere il giusto vino da abbinare ad ogni portata è fondamentale per la buona riuscita di un pranzo, un'arte difficile alla quale Buonissimo! con questa rubrica intende fornire un supporto nella scelta.

Abbinamenti dei vini - L

Lacrima di Morro d'Alba (Marche):
Un rosso per i piatti di carne con la frutta: tacchinella ai marroni, maiale con le mele, coniglio alle prugne, cervo con salse di mirtilli rossi.
Lago di Caldaro (Trentino):
Rosso da abbinare ai salumi, scaloppine di vitello ma anche con l'anguilla allo spiedo.
Lambrusco di Sorbara (Emilia Romagna):
Da sposare con i tortellini, con le tagliatelle e con le lasagne alla bolognese. Accompagna anche gustose merende a base di salumi.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (Emilia Romagna):
L'ideale per i tortellini in brodo ma anche con il prosciutto di Parma e con i vari salumi emiliani, cotechino e zampone.
Lambrusco Mantovano (Lombardia):
Ottimo con i salumi e con il tipico risotto alla pilota.
Lambrusco Reggiano (Emilia Romagna):
Accompagna le paste ripiene in brodo e le lasagne.
Lambrusco Salamino di Santa Croce (Emilia Romagna):
Da provare con il cotechino e lenticchie oppure con lo zampone.
Langhe Chardonnay (Piemonte):
Un bianco per pesci saporiti che si abbina con le zuppe di pesce di acqua dolce.
Langhe Favorita (Piemonte):
Bianco per le insalate di mare e per il pesce arrosto o al cartoccio.
Leverano Rosso (Puglia):
Un rosso adatto all'agnello ed al capretto. Si abbina ai formaggi a pasta dura.
Lison-Pramaggiore Cabernet Franc (Veneto):
Da accostare ai tradizionali uccelli scappati, bolliti misti ed allo stinco di vitello.
Lison-Pramaggiore Tocai Italico (Veneto):
Accompagna risotti a base di erbe e verdure, ortaggi saporiti ed i piatti di pesce.
Locorotondo (Puglia):
Bianco da zuppe e brodetti di mare. Bene anche con gli spaghetti allo scoglio e ottimo con il pinzimonio di verdure crude.
Lugana (Lombardia, Veneto):
Ottimo bianco da antipasti anche di salumi, splendido con i piatti di pesce.

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