Troppe volte abbiamo la necessità, spinti dagli impegni quotidiani, di dover sacrificare il tempo dedicato alla nostra cura, e purtroppo questa necessità si riflette spesso anche in cucina ed in genere sul tempo che abbiamo a disposizione per noi stessi e per la preparazione dei nostri pasti.
La gastronomia, generalmente, richiede concentrazione e sopratutto proprio il tempo necessario per curare, anche nei minimi dettagli, la propria cena, che per essere preparata richiede dei tempi "tecnici".
Ma, quando il tempo proprio manca, non rimane altro se non concentrarsi su piatti gustosi, salutari ma veloci, senza troppe preparazioni che allungano la ricetta.
In questa sezione abbiamo raccolto moltissime ricette che richiedono tempi di preparazione molto brevi, solitamente inferiori ai 30 minuti, anche se molte di esse potranno essere preparate in un tempo ancora inferiore.
Spesso chi è abituato a consumare pasti veloci per esigenze lavorative è un cliente affezionato del banco dei surgelati dei supermercati, dove però probabilmente ricorre ai pranzi precotti da infilare nel forno a microonde e saziare così lo stomaco, ma spesso a discapito del palato e della varietà di scelta!
Il nostro consiglio non è quello di disertare quei banchi, ma di rivolgersi ad altri banchi di surgelati acquistando solo gli ingredienti surgelati da utilizzare per gustosi, e veloci, pasti da cucinare in casa.
Nei banchi dei surgelati si trova di tutto, dalle fragole al pesce e alla carne, e oggi anche la qualità degli alimenti è notevolmente migliorata, visti i continui controlli ai quali è assoggettata questa tipologia di merce, con in più il vantaggio che acquistate prodotti già puliti e a peso netto, immediatamente disponibili all'uso.
Spesso i nostri suggerimenti fanno ricorso, per velocizzare ulteriormente le preparazioni, all'utilizzo del forno a microonde, ma non temete, il gusto con questo tipo di cottura è sempre garantito!
Se siete degli irriducibili consumatori del panino divorato in piedi, o siete convinti che un caffè vi basterà fino a sera, riflettete su quanto sia sbagliato questo atteggiamento!
A distanza di anni pagherete amaramente lo scotto di questa alimentazione sbagliata, per cui fermatevi a riflettere se magari quell'appuntamento non sia possibile spostarlo mezz'ora più tardi per ritagliarsi una fetta di tempo da dedicare a se stessi e al proprio pranzo, trovando così anche un attimo per restare con i propri pensieri mentre siete impegnati nella rapida cottura di qualche manicaretto.
Ad avvalorare questa tesi basta pensare alla preparazione di un piatto di linguine al pesto, che in un quarto d'ora, acquistando il pesto già pronto, vi offrono la possibilità di un piatto salutare, ottimo al palato e che richiede un tempo assai breve per la sua preparazione.
Siamo fermamente convinti, e da qui il nostro impegno, che qualche minuto si riesca sempre a trovare.
Per questo dedichiamo ai "frettolosi" per natura questa rubrica che con le sue centinaia di ricette vi permetterà di soddisfare sia il palato che l'orologio!
