Per ottenere un caffè ricco e cremoso basta versare qualche goccia del primo caffè uscito dalla moka in 2 cucchiaini di zucchero (dose per ogni caffè).
Mescolate energicamente zucchero col caffè in modo energico fino a ottenere una sorta di melassa.
Ad ogni tazzina di caffè aggiungere due cucchiaini di questa melassa e mescolate.
Otterrete un caffè cremosissimo.
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