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Il frico

Sapete cosa è il frico? Se ancora non ne siete al corrente vi invitiamo a leggere questo nostro piccolo articolo, sicuramente interessante.

Il frico

Il frico è una tipica ricetta friulana, della zona di Udine.

Si tratta di formaggio che viene dapprima grattugiato e poi messo in padella a manciate a dorare da entrambi i lati, ottenendo così una vera e propria "frittata" friabile a base di formaggio.
Saporitissimo, viene preparato a partire da formaggi tipici quali il Montasio, la Latteria o la Malga.

La sua origine è molto antica. Era infatti il companatico della polenta dei boscaioli.

IL FRICO CON I FUNGHI


 
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