Utensili da cucina

Ecco un elenco dei principali utensili da cucina, un assortimento indispensabile per realizzare al meglio e correttamente le ricette di cucina.
 

Utensili da cucina


Gli utensili indispensabili

 - coltelli di diversa grandezza e dalle diverse funzioni, possibilmente in acciaio temperato.
 - forbici per pulire il pesce o tagliare le verdure o aprire confezioni sottovuoto, si consigliano forbici in acciaio inossidabile e di varie misure, in questa categoria possiamo includere anche i trinciapolli.
 - mestoli in legno di diversa grandezza, anche se ormai sono stati soppiantati da quelli in acciaio inossidabile con svariate forme e possibilità di impiego.
 - cavatappi, per stappare le bottiglie di vino da servire in tavola o quello per cucinare.
 - apriscatole, anche se ultimamente se ne avverte in maniera minore l'esigenza considerati i moderni sistemi d'apertura delle scatolette.
 - vacuvin, indispensabile per creare il vuoto nelle bottiglie di vino a metà e garantirne la conservazione.
 - passaverdure, per ridurre in purea le verdure.
 - schiacciapatate, indispensabile per ridurre le patate in purea.
 - mezzaluna, utilissima per tritare gli aromi, le cipolle, il lardo.
 - taglieri di legno e di plastica, anche in questo caso di diverse misure.
 - grattugia, una per il formaggio e una per le verdure.
 - batticarne, in acciaio inossidabile, evitate quelli in legno, molto belli a vedersi ma quasi impossibili da ripulire bene dopo una buona "battuta", anche perchè il legno di cui sono composti per quanto indurito e trattato finisce per assorbire microscopiche particelle di carne che gli conferiscono un cattivo odore.

Utensili da cucina utili

 - bilancia, indispensabile per chiunque voglia cimentarsi nella preparazione di ricette appena appena elaborate, o semplicemente per fare una dieta!
 - contenitori per il frigorifero di diverse misure, in plastica o in vetro ma tutti a chiusura ermetica per evitare sia la diffusione degli odori nel frigo che per assicurare una perfetta conservazione dei cibi contenuti.
 - retine frangifiamma di metallo, indispensabili quando si utilizzano pirofile in vetro.
 - guanto da forno, mai provato a prendere una teglia dal forno senza guanto?
 - presine, imbottite e lavabili.
 - macinacaffè, che può essere anche utilizzato per polverizzare delle spezie.
 - macinapepe, che si presta altrettanto bene alla frantumazione delle spezie.
 - spremiagrumi per ricavare il succo di limoni e agrumi in generale.
 - rotella tagliapasta per fare la pasta fresca in casa.
 - tappi di varia grandezza per salvaguardare il contenuto di una bottiglia che abbiamo utilizzato solo in parte.

I piccoli elettrodomestici

 - tritatutto che permette di tritare qualsiasi ingrediente e di stabilire la finezza della tritatura.
 - centrifuga utile per preparazioni in pochi istanti di succhi di frutta e di verdure.
 - frullatore che consente di preparare frullati di frutta e di verdure
 - bistecchiera che può indifferentemente essere utilizzata per carne o pesce.
 - caffettiera per preparare il caffè o anche orzo o bevande calde.
 - sbattitore o mixer, col quale preparare l'impasto di uova e di farina, montare gli albumi, la maionese.
 - gelatiera che è consigliata solo per coloro che hanno l'abitudine di preparare soventemente il gelato.
 - tostapane che può anche tostare il pane raffermo per trasformarlo in pane grattugiato.

 

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