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Il Riso alla greca è un piatto semplice e leggero, grazie anche all'uso del riso integrale, che viene preparato con cipolla, olio e pomodoro. In pochi minuti una deliziosa preparazione per un primo piatto leggero e gustoso. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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15 m |
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Breganze Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette greche, riso alla greca, primi piatti grecia, ricette con il microonde |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Riso integrale | 300 g | | | 2. | Passata di pomodoro | 50 g | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Brodo vegetale | 500 g | | | 5. | Olio extravergine | 10 g | | | 6. | Erbe aromatiche | 1 ciuffo | | | 7. | Olive nere | 50 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Versate l'olio nella pirofila, unitevi la cipolla tritata finissima e cuocete per 1 minuto. | | 2 | Unite quindi la passata di pomodoro, mescolate ed aggiungete il riso, versate il brodo bollente, mescolate e cuocete per 14 minuti, dopo aver incoperchiato. | | 3 | Togliete il riso dalla pirofila, aggiustate di sale, mescolate, unite le olive nere tagliate a fettine ed il trito di erbe aromatiche. | | 4 | Coprite e lasciate riposarare ancora per due minuti. Quindi servite su un piatto di portata caldo. | |
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Consideriamo un tempo di cottura di 15 minuti totali più un periodo di riposo di 2 minuti. Il recipiente consigliato è una pirofila. |
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