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Il sugo freddo di avocado è una salsa che si prepara sbucciando a tagliando in pezzi l'avocado e frullandolo successivamente con aglio, succo di limoni, basilico e coriandolo, lasciandolo poi a riposare per qualche tempo prima di utilizzarlo. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Avocados maturi | 2 | | | 2. | Limoni, succo | 2 | | | 3. | Aglio | 2 spicchi | | | 4. | Basilico | q.b. | | | 5. | Coriandolo | q.b. | | | 6. | Olio di oliva extravergine | 1 bicchierino | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Peperone rosso | q.b. | |
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