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L'insalata alla greca è realizzata tagliando i peperoni a listerelle, spellando il cetriolo e affettandolo e unendovi dei cubetti di formaggio feta, una manciata di olive nere e una leggera vinaigrette completeranno la preparazione. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Peperone verde | 1 | | | 2. | Peperone giallo | 1 | | | 3. | Cetriolo | 1 | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Olive nere greche | 50 g | | | 6. | Formaggio feta | 200 g | | | 7. | Pomodori | 4 | | | 8. | Olio di oliva | q.b. | | | 9. | Aceto rosso | 2 cucchiai | | | 10. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate, asciugate, mondate e tagliate a listarelle i peperoni, spellate e affettate il cetriolo e a rondelle sottili la cipolla. | | 2 | Tagliate a cubetti il formaggio feta (se non lo trovate potrete sostituirlo con ricotta stagionata). Tagliate a spicchi i pomodori. | | 3 | Raccogliete tutte le verdure e il formaggio in un’insalatiera, unite le olive nere e condite con la vinegrette al momento di servire. | |
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Oltre al gusto e all’estetica, un’insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef. |
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